Midokoro.com Japan Events & Travel Boutique
  • Туры по Японии
  • Тур в Японию в декабре «Гастрономические традиции Японии»

Тур в Японию в декабре “Гастрономические традиции Японии”

Каждый год в начале декабря на Японию обрушивается гастрономическое безумие. Все дело в том, что зима — лучший сезон для многих морепродуктов, а значит, особенно вкусны суси, набэ, креветки в темпура и многие другие блюда. Поэтому участников декабрьского путешествия команда Midokoro.JP решила познакомить с кулинарными особенностями Японии. Мы откроем секрет мраморной говядины, продегустируем японский стрит фуд и насладимся высокой кухней Киото и, разумеется, попробуем зимние блюда, которые не подают в другие сезоны года. Мы попрактикуемся в изготовлении традиционных японских сладостей своими руками и продегустируем саке прямо на знаменитой киотоской сакедельне. А гвоздем программы станет большая выставка Высокой кухни Киото, которая ежегодно собирает под одной крышей лучших шеф-поваров города, готовых показать свое мастерство в изготовлении съедобных произведений искусства. В перерывах между трапезами мы прогуляемся по старинным улочкам Киото и оживленным торговым районам Осаки, посетим древние храмы Нара, красивейшие японские дворцы и замки, познакомимся с мастерством японских ремесленников и погладим мохнатых священных оленей. Всех гурманов и просто любителей вкусно поесть приглашаем присоединяться. Присоединяйтесь, с нами интересно!

Групповой тур на фиксированные даты

  • Сборный тур 4-12 человек

Даты путешествия

  • 8 — 15 Декабря 2022 года

Продолжительность путешествия

  • 8 дней / 7 ночей

Стоимость участия на одного

  • Под запрос

Маршрут

  • Киото → Осака → Нара → Химэдзи → Киото

Программа по дням

1

Четверг, 8.12.2022

Прибытие в Японию / Переезд в Киото
Сбор группы в отеле
Совместный ужин-знакомство
Размещение: Киото [Подробнее...]

Поздравляем с прибытием в Японию и ее Старую столицу Киото!
Некогда столица Японии, диковинный город за много веков скопил тонны жемчужин истории, это настоящая сказка для любителей старины. Тайны, загадки, монахи и гейши, храмы и павильоны — и все это на фоне пышной яркой природы.
А за ужином в одном из местных ресторанов мы познакомимся друг с другом и начнем открывать для себя новые страницы местной кухни.

2

Пятница, 9.12.2022

Переулки Старой столицы КИОТО
Золотой павильон Кинкакудзи, Сад камней
Кухня Киото - рынок Нисики, улица мастеров Тэрамати
Кварталы гейш, святилище Ясака
Размещение: Киото [Подробнее...]

Мы начнем наше знакомство со Старой столицей с знаменитого Золотого павильона и удивительного Сада камней, скрывающего свои тайны.
Местные жители города Киото с нескрываемой гордостью любят поговорить о своих многовековых традициях производства кухонной утвари, керамических изделий, засолов и маринадов, древних игрушек и многого-многого другого. Сегодня у нас мини-вояж в многообразный мир японских умельцев и мастеров традиционных искусств. Веселой гурьбой мы побродим по улочкам Старой столицы и откроем для себя новые грани японской эстетики и дизайна. Заглянем и на главную Кухню Киото — старинный продуктовый рынок Нисики, где бойкие торговцы наперебой предлагают попробовать те или иные морские деликатесы. Отважимся отведать чего-нибудь диковинного?
Известные во всем мире гейши — это один из признанных символов города Киото. Некоторые местные жители уподобляют гейш цветам. Деликатные манеры, певучие голоса, красочные наряды, традиционный макияж гейш — все это вкупе легко может вскружить голову и оставить неизгладимый след в памяти посетителя квартала цветов. Может быть, нам повезет, и мы сможем увидеть торопливо семенящими ножками гейш или их учениц, спешащим в чайную лавку.

Кинкакудзи зимой

Храм Кинкакудзи, часто называемый Золотым храмом или храмом Золотого павильона — один из самых знаменитых храмов Японии и главная визитная карточка Киото. Построенный в конце 14 века комплекс с отражающимся в водах зеркального пруда трехэтажным павильоном, покрытым золотыми листами, владел умами современников и их потомков. Его судьбу и славу увековечил в романе “Золотой храм” выдающийся писатель Юкио Мисима, а в наши дни храм Кинкакудзи — обязательный пункт в программе любого путешественника по Японии. На внесенной в список объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО территории помимо знаменитого павильона находится также традиционный прогулочный сад, небольшие водопады и чайный домик, в деталях отражающие модные веяния своего времени — эпохи становления сословия самураев.

Сад камней

Мы познакомимся с культурой сухих садов, их скрытыми смыслами и аллегориями — прекрасное место для созерцания и медитации. Каждый элемент удивительного сада камней имеет свое значение, здесь нет случайных хаотично расположенных знаков. Сухие сады — упорядоченная система, подчиненная устоявшимся эстетическим правилам, настоящая гармония традиционного ландшафтного дизайна. Перед нами раскинутся волны морей, пики гор будут возвышаться над вершинами облаков, животные замерли в разных позах. Все это многообразие микрокосмоса дзен-буддийской эстетики создается выразительными средствами аскетичных камней самых разнообразных форм. Неповторимый символизм садов камней — уникальное проявление многогранной японской культуры.

Рынок Нисики

Рынок Нисики — это узкая крытая улочка, протянувшаяся параллельно одному из главных проспектов Киото и объединившая более 100 магазинов и ресторанчиков, специализирующихся на всем том, что ассоциируется со словом “еда”. Здесь можно найти свежие морепродукты и овощи, знаменитые киотоские соленья и сладости, посуду, ножи, чаи, и многое-многое другое.
Многие магазины предлагают бесплатно или за небольшую плату продегустировать их самую популярную продукцию, а в небольших барах и ресторанах всего на пару-тройку мест можно ненадолго присесть и понаблюдать за оживленной жизнью этого уголка Киото, мало изменившейся за последние 400 лет.

Улица мастеров Тэрамати

Одна из самых интересных исторических улиц в Киото. История этой улицы начинается вместе с историей города. Тысячу лет назад в этом районе располагались фешенебельные резиденции приближенных к императорскому двору. Во время междоусобных войн средневековья эта часть города была почти полностью разрушена. Могущественный Тоётоми Хидэёси, четыреста лет назад взявшийся за обновление разрушенной войнами столицы, собрал на этой улице некоторые буддийские храмы, вокруг которых со временем образовался торгово-ремесленный район. Сейчас на улице Тэрамати можно одновременно увидеть и старые храмы с интересной историей, и многочисленные магазины, как традиционных товаров, так и современных, и разнообразные рестораны.

Ясака-дзиндзя

Святилище Ясака-дзиндзя, по легенде, было основано в 656 году — почти за полтора века до Киото, и с давних пор пользуется уважением жителей города. Когда в 869 году в стране бушевали эпидемии, император приказал отправить к храму роскошную процессию, и божество Годзу Тэнно отозвало беду назад. Так было положено начало одному из самых древних и красочных фестивалей Японии — Гион Мацури. Посетив Ясака-дзиндзя, можно не только помолиться множеству божеств об обретении семьи, красоты или богатства, но и прогуляться по прилегающему к святилищу парку Маруяма, где часто играет живая музыка и бегают рикши.

Квартал гейш Гион

Квартал гейш Гион — самый крупный и атмосферный квартал гейш в Киото. Истоки его истории уходят в средние века, когда вокруг храма Ясака начали открываться рестораны и чайные домики для посещающих храм паломников. На живописных улочках квартала и сейчас стоят традиционные дома с деревянными фасадами, бегают рикши и спешат по своим делам гейши и их ученицы майко, до сих пор живущие в Гионе и ежевечерне развлекающие гостей своими танцами, разговорами и увлекательными застольными играми.

3

Суббота, 10.12.2022

Экскурсия в ОСАКА и район сакеварения ФУСИМИ
Посещение сакеварни и дегустация саке, святилище 1000 красных ворот Фусими Инари
Рынок Куромон, район стрит фуда и неоновых вывесок Дотонбори
Размещение: Киото [Подробнее...]

Сегодня мы посетим музей одного из крупнейших производителей сакэ в Японии — Гэккэйкан. Попробуем сакэ от производителя, познакомимся с процессом изготовления сакэ.
Хорошо бы немного подкрепиться! На обед мы отправимся в город Осака, где прогуляемся по рынку Куромон и отведаем стрит-фуд в районе Дотонбори. Осака — город приморский, и здесь предлагают только свежайшие вкусные морепродукты. Крабы, лобстеры, осьминоги… Кстати, об осьминогах — каждый уважающий себя гость Осаки обязательно пробует местный деликатес такояки — шарики из теста с кусочками осьминога.

Музей сакэ

Музей сакэ — музей при крупнейшей в Киото компании производящей сакэ. Музей располагается в районе Фусими, который уже в средние века считался одним из лучших центров производства рисовых вин в стране. В наше время Фусими — второй по величине район сакеварен в Японии, где находится около 40 производителей и выпускается более ста различных сортов сакэ.
«Гэккэйкан» выпускает несколько десятков наименований сакэ, а музей компании дает возможность познакомиться с историей этого напитка, процессом его производства и разновидностями сакэ, а также продегустировать некоторые из них.

Святилище Фусими Инари Тайся

Святилище Фусими Инари Тайся — это один из самых важных и значительных храмов в духовной жизни Старой столицы и головное святилище для сети из более чем 32 000 подчиненных храмов по всей стране.
Божество Инари, которому посвящено святилище, считается покровителем рисового земледелия, а также ремесленников, купцов и деловых людей в целом. По традиции, милость божества можно заслужить щедрым подношением. В Фусими Инари лучшим подарком считаются храмовые ворота-тории. О популярности божества Инари можно судить по тому, что вся территория святилища густо заставлена тысячами алых ворот разного размера, образующих вдоль ведущих от основного алтаря к вершине горы дорожек целые красные коридоры.

Район Дотонбори

Дотонбори — район, протянувшийся вдоль одноименного канала на участке между мостами Дотонбори-баси и Ниппон-баси. История Дотонбори насчитывает вот уже четыре сотни лет. В начале 17 века указом правительства этот район Осаки был определен для расположения развлекательных заведений, и к концу эпохи Эдо тут находилось шесть театров Кабуки и пять театров Бунраку, не считая более мелких временных заведений. Вокруг театров со временем вырос квартал ресторанов и кафе, и район стал одним из самых популярных мест вечернего отдыха горожан и приезжих. К нашему времени от традиционных театров почти ничего не осталось, но район по-прежнему является центром активной ночной жизни, развлечений и вкусной еды.

4

Воскресенье, 11.12.2022

Древняя Столица НАРА
Великий Восточный храм Тодайдзи, святилище Касуга и Олений парк
Размещение: Киото [Подробнее...]

Сегодня нас ожидает посещение самого большого деревянного храма Японии — Великого Восточного храма Тодайдзи. Мы увидим гигантскую статую исторического Будды Вайрочана, который приветственным жестом руки уже приглашает нас зайти внутрь. А по пути в синтоистское святилище тысяч фонарей мы встретимся с множеством милых ручных оленей, которые искренне не понимают, почему все люди вокруг пытаются сфотографировать их на фоне каких-то деревьев и при этом иногда забывают дать им главную вкусняшку — специально приготовленные для оленей крекеры. Но мы не забудем порадовать милых животных, и унесем в своем сердце массу приятных воспоминаний об этом чудесном месте!

Великий Восточный храм Тодайдзи

Тодайдзи — буддийский храмовый комплекс, главное здание которого считается одним из самых больших деревянных сооружений в мире. Построенный в середине 8 века по личному приказу императора на пожертвования со всей страны храм является домом для самой большой бронзовой статуи Будды в Японии. Для отливки колоссальной скульптуры была использована практически вся бронза, произведенная в то время в Японии. Помимо статуи на территории комплекса находится несколько уникальных деревянных сооружений, включая гигантские ворота Нандаймон со знаменитыми фигурами охранников Нио, колокольню и зал Нигацудо. Весь комплекс внесен в Список всемирного наследия ЮНЕСКО.

Святилище Касуга

Касуга-тайся — одно из самых почитаемых и древних синтоистских святилищ Японии, основанное в середине 8 века для защиты столицы, которой тогда являлся город Нара. Святилище, включенное в список Всемирного наследия ЮНЕСКО, знаменито своим архитектурным стилем касуга-дзукури, тысячами каменных и бронзовых фонарей, украшающих подходы к святилищу и его территорию, и нетронутым древним лесом, где свободно гуляют священные олени, считающиеся в Нара посланниками божеств.

5

Понедельник, 12.12.2022

Экскурсия по призамковому городу ХИМЭДЗИ
Замок Белой цапли
Комплекс садов Кокоэн
Размещение: Киото [Подробнее...]

Белоснежный замок Химэдзи поэтически называют замком Белой цапли, извилистые коридоры которого часто мелькают в фильмах известного режиссера Акира Куросава. В 1993 году замок Химэдзи в числе первых достопримечательностей Японии внесли в Список всемирного наследия ЮНЕСКО. Пройдя через главные ворота уже нужно быть начеку, ведь вся его территория — это настоящий лабиринт! Замок был спроектирован и построен так, что ни самураи, ни даже воины ночных покровов — ниндзя — не должны были проникнуть в главную башню. Но мы-то с вами точно туда попадем! И даже более того — поднимемся на самый верхний этаж, где обнаружим… Но пусть это останется загадкой, которую мы сегодня также решим. После посещения замка мы вновь насладимся потрясающей природой в комплексе Кокоэн, состоящем из садов-жемчужин ландшафтного дизайна.

Замок Химэдзи

Замок Химэдзи — один из 12 исторически сохранившихся замков Японии и самый красивый из них. Внесен в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Построенный в начале 17 века замок на момент постройки уступал своими размерами и красотой лишь ныне утраченному замку Эдо — личной резиденции сёгунов Токугава. За 400 лет не пострадавший ни от войн, ни от пожаров и стихийных бедствий замок в наши дни часто становится героем исторических фильмов об эпохе самураев. Вспомнят его и любители классического японского кино по фильму Акира Куросава “Ран”. Неприступный замок таит в себе множество секретов японской военной стратегии, хранит истории о божествах и призраках, а красота его стен отразилась в названии “Замок Белой цапли”.

Комплекс садов Кокоэн

Комплекс садов Кокоэн был разбит неподалеку от замка Химэдзи сравнительно недавно — в 1992 году в честь столетнего юбилея города. На небольшой территории комплекса находится 9 пейзажных садов разных стилей, гуляя по которым можно не только насладиться сезонными цветами, но и узнать много интересных деталей японского ландшафтного искусства.

6

Вторник, 13.12.2022

Выставка киотоской кухни и Дворцовый КИОТО
Посещение Выставки киотоской кухни
Сёгунский замок Нидзё с садом, святилище Хэйан
Размещение: Киото [Подробнее...]

Хотите узнать, как жили японские аристократы в Старой Столице? А военный правитель? Сегодня мы раскроем все тайны придворных интриг, посетив замок сёгуна Нидзё, где с расписных ширм на нас рычат тигры, цветет сакура и слива, а деревянные полы скрипят соловьиными трелями — так устроена специальная система защиты замка, оповещающая о приближении врага!
Но главное событие дня — ежегодная кулинарная выставка Киото! Лучшие повара продемонстрируют здесь свое искусство подачи и приготовления блюд, а некоторые даже поделятся своим богатым опытом. Настоящее погружение в дебри японской культуры!

Выставка кухни Киото

Кё-рёри Тэндзитайкай — выставка-конкурс кухни Киото, которая ежегодно проводится в Старой Столице с 1886 года и собирает поваров лучших ресторанов города, среди которых около сотни имеют «мишленовские звезды»!
Кухня Киото — это не только изысканный вкус свежайших и строго сезонных продуктов, но и изящная сервировка, которая представляет каждое блюдо уникальным образом, позволяющим полностью насладиться вкусом, ароматом и внешним видом кулинарного шедевра.
На выставке представлены как образцы блюд для обычной повседневной трапезы, так и праздничных и церемониальных блюд, проводятся показательные выступления мастеров разделки рыбы и художественной сервировки готовых блюд, проходят конкурсы среди профессионалов и любителей.

Замок Нидзё

Замок Нидзё — один из объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО в Киото, построенный в самом начале 17 века по распоряжению могущественного сёгуна Токугава Иэясу. Во время личных визитов в императорскую столицу сёгун останавливался в замке с несколькими богато украшенными дворцами и прекрасным садом. Один из дворцов комплекса — Ниномару сохранился до наших дней и является уникальным в своем роде. Внутренние помещения дворца расписаны известными художниками школы Кано, богато украшены золотом и резьбой по дереву. А сад, которым лично любовался Токугава Иэясу, был создан великим мастером чайной церемонии и ландшафтного дизайна — Кобори Энсю.

Хэйан-дзингу

Святилище Хэйан-дзингу было основано в 1895 году в честь 1100-летия Киото. На территории комплекса была возведена уменьшенная копия первого императорского дворца после переноса столицы из Нары. Комплекс зданий с прогулочным садом получил название «Хэйан-дзингу» в честь Старой Столицы и был посвящен божествам Камму и Комэй (первому и последнему императорам, правившим в Киото).

7

Среда, 14.12.2022

Свободный день
Размещение: Киото [Подробнее...]

Этот день вы можете посвятить неспешным прогулкам по тихим улочкам Киото, закупиться сувенирами для родных и близких, посетить приглянувшиеся кофейни… Вы также можете посетить мастер-классы с различной тематикой, от кулинарии до традиционных боевых искусств.


Примеры опциональной программы или экскурсий (в стоимость не включено)

  • самурайский мастер-класс
  • фотосессия в кимоно и макияже майко и гейши
  • посещение тематического парка Удзумаса-Эйгамура
  • посещение парка аттракционов USJ

и другие дополнительные экскурсии

8

Четверг, 15.12.2022

Вылет из Японии / Индивидуальная программа [Подробнее...]

Вот и завершается наше кулинарное путешествие по Японии. Мы побывали на Гастрономической выставке Киото, попробовали разнообразный стрит-фуд в Осака, посетили интереснейшие достопримечательности: величественный Золотой павильон, мистический Сад камней, замок Белой цапли Химэдзи, удивительный Олений парк и многое-многое другое! Эти места хороши в разные времена года, каждый сезон имеет свое очарование — и потому ждем вас в гости снова!

Команда Мидокоро благодарит вас за интересно проведенное вместе время и ждет ваших отзывов и рекомендаций! Следите за новостями из Страны восходящего солнца в наших социальных сетях:
https://www.facebook.com/Midokoro.Club/
https://www.instagram.com/midokoro.club/

До новых встреч в Японии!

!

Содержание и условия проведения программы

Включено / не включено [Подробнее...]

Включено

  • Проживание в отелях 3* с завтраками
  • Сопровождение экскурсоводом по программе
  • 5 экскурсий по программе
  • Входные билеты в места посещения по программе
  • Транспортные расходы по программе

Не включено

  • Авиаперелет в Японию и обратно
  • Транспортные расходы на переезд в/из аэропорта
  • Обеды и ужины
  • Медицинская страховка
  • Дополнительные услуги (встреча, трансферы — см. ниже)
  • Иные личные расходы

Дополнительные услуги

Встреча и трансферы [Подробнее...]

Для прибывающих в Нарита / Токио

  • Встреча и трансфер аэропорт → вокзал Токио на заказном индивидуальном транспорте с гидом, посадка на синкансэн до Киото
  • Встреча и трансфер аэропорт → вокзал Токио на заказном индивидуальном транспорте без гида
  • Встреча и трансфер аэропорт → вокзал Токио на общественном транспорте с гидом, посадка на синкансэн до Киото

Билеты на ж/д экспресс и синкансэн

  • Билеты на Синкансэн по маршруту Токио ↔ Киото в один конец
  • Билеты на ж/д экспресс по маршруту KIX ↔ Киото в один конец

Для прибывающих в Кансай / Итами (Осака)

  • Встреча и трансфер аэропорт Кансай ↔ отель Киото на заказном индивидуальном транспорте с гидом
  • Встреча и трансфер аэропорт Кансай ↔ отель Киото на заказном индивидуальном транспорте без гида
  • Встреча и трансфер аэропорт Кансай ↔ отель Киото на общественном транспорте с гидом